Tabio reafirmó su tradición culinaria con la exitosa edición de Viva la Sopa 2025, un evento que convirtió al Foro Municipal en el punto de encuentro del sabor y la identidad local el pasado 2 de febrero.
Más de 700 platos de sopa fueron el centro de la jornada, en la que restaurantes y emprendedores del municipio ofrecieron a los asistentes una muestra única de la cocina tabiuna. Entre las recetas más destacadas estuvieron el mondongo, arvejas con pata, ajiaco, sancocho trifásico, cuchuco con espinazo y mazamorra chiquita, cada una preparada con el inconfundible toque de la tradición.
Además de deleitar el paladar de los visitantes, Viva la Sopa 2025 reafirmó el compromiso de la comunidad con la preservación de su herencia gastronómica, fortaleciendo la identidad local y el apoyo a los productores y cocineros del municipio. Un evento que, sin duda, se consolida como una cita imperdible en el calendario cultural de Tabio. @alcaldiadetabio@tabioes Ver menos
